雨がよく降りますが、晴れ間を見計らい、サツマイモを掘っています。

袋詰めまで完了し、我が家の米不足は解消しました。待って頂いているお客様から順次発送させて頂きます。 丹後のお米をご賞味下さい。

籾摺りの作業を公開します。 籾摺り機で籾をめくり、玄米にする 石抜き機で細かい砂や石を取る 1回目の篩でクズ米（小さいお米）を抜き取る 色彩選別機で綺麗なお米だけに選別する 2回目の篩をかけて中位のお米を抜き取る。 軽量して袋詰めして完成です。

今年より、ご縁が有り、製パン用のお米 （品種はミズホチカラ）を栽培しています。業務用米の米粉品種で、ものすごく稲穂🌾が長いです。出穂してからも日数が掛かるので、病害虫に気をつけて頑張ります。

コシヒカリの他にも色々な品種のお米を栽培しています。もち米の中に生えてしまったコシヒカリを引っこ抜く作業をしました。この作業をしないと、お餅をついても、コシヒカリが潰れないため、綺麗な丸いお餅にならなくなってしまいます😢 綺麗なお餅、お米をお届け出来るように頑張ります。

8月15日にコシヒカリの稲刈りを開始しました。10月中頃まで頑張ります。