丹後コシヒカリ【10kg】

※こちらは白米です。

京都北部の丹後地域で昔から栽培されてきた”丹後コシヒカリ”という全国的にも評価されている品種のお米です。

私の栽培している地域では、冷たい山水をふんだんに使い栽培しているため、強い甘みや粘りがあり、少し早めに刈り取る事で、ツヤと香りがしっかり出ます。

また、食味向上のために、

定期的に土壌分析を行い、田んぼに応じて鉄資材やミネラル資材等を施用

玄米時と精米時に色彩選別機かけて粒の大きなきれいなお米を提供すること

玄米の状態では温度管理をした冷蔵庫で保管し、1年を通して常に食味の落ちないお米を提供することにこだわっています。

まずは一度、当農園のこだわりのお米を味わってみてください。